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來自北海道的札幌炎神在眾所期待下抵達台灣!之前只是試營運的札幌炎神,在3月1日終於正式開幕!
2015年札幌炎神拉麵決定進出海外,挾著試營運期間每天一百碗的名號,在台灣開設海外第一間店!!
札幌炎神堅持著炎、味噌、塩、汁、麵、肉、時的七項執著(註1),
每一項都讓人感受到札幌炎神的用心與努力。

光是欣賞1300度放射火焰的精彩火焰秀就令人嘖嘖稱奇,當炎之拉麵端來之後也是讓人為之驚艷。
濃厚系的湯頭令人一口接著一口,回家後也對那美味的湯頭念念不忘!!
果然是炎神拉麵的必殺絕技!利用雙火焰-鍋底下的火與放射火焰將濃厚美味鎖在湯頭裡!

還有顛覆過去的鹽味拉麵,被日本拉麵評論家石神秀幸評論為北海道最好吃拉麵的鹽味拉麵

這些令人難以忘懷的好滋味都在

-札幌炎神拉麵 台灣店-

-捷運國父紀念館站美食・東區美食・光復南路美食・台北東區美食・大安區美食・東區拉麵・大安區拉麵 -

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台湾に灯す新しい炎――在台灣點燃新的炎

貼心建議

 

 店家基本資料
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【札幌炎神拉麵 台灣店】
店家名稱:札幌炎神拉麵 台灣店
飲食類型:日式拉麵
營業時間:每日上午AM11:30~下午16:00,晚上PM17:30~22:30
荷包情報:無特別指定低消。價位:一人含服務費平均約280元

              價格由低至高:炎の味噌拉麵2011$230~$270
電話:(02)2775-2783
訂位資訊:採現場候位制
是否要收服務費:是,要收10%服務費
是否可刷卡:否
槑槑推薦:炎の味噌拉麵2012、海薰炎の潮拉麵(苳苳推薦)
槑槑喜歡:炎の味噌拉麵2012的馬鈴薯味噌湯底、海薰炎の潮拉麵的薄片叉燒五花肉
用餐時間限制:無
拜訪日期:2015/2/12
Ps:地址、交通資訊、菜單資訊列於文章結末。

以上資料為槑槑個人感受整理,並參考札幌炎神拉麵官方facebook
札幌炎神拉麵FACEBOOK粉絲團:札幌炎神拉麵 台灣店

札幌炎神拉麵 台灣店。序。
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若是槑槑的朋友可能都知道槑槑超愛吃拉麵的,可以說是拉麵控了(其實是日本的都愛)。雖然部落格已經好久沒有寫拉麵文了,但並不是因為槑槑沒吃拉麵,而是堆積好多還沒寫的拉麵文!
這裡就一檔在試營運期間就去吃等到已經正式營運才準備寫的札幌炎神拉麵。不過炎神拉麵真的超好吃!!所以不寫不行啦!
以前就常看韓劇裡面出現馬鈴薯湯,心目中幻想的馬鈴薯湯就是濃厚馬鈴薯泥湯頭,充滿馬鈴薯濃郁的香味。
但是事實上卻和我想的差蠻多的。可是我在炎神拉麵找到了!!我夢寐以求的馬鈴薯湯!!超級濃厚香氣逼人的馬鈴薯湯竟然化身為拉麵湯底!不吃不行!

虛線虛線

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  札幌炎神拉麵 台灣店  

  札幌炎神拉麵 台灣店

札幌炎神拉麵 台灣店 

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札幌炎神拉麵 台灣店  

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札幌炎神拉麵 台灣店  

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札幌炎神拉麵 台灣店  

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札幌炎神拉麵 台灣店  

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札幌炎神17

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150577346.gif炎神拉麵的七種堅持-

整理參考日文官方網站:1300度の剛火で仕上げる炎のラーメン 札幌 炎神

(因為官網全是日文所以槑槑自己整理、概要式翻譯自官網內容,若有錯誤請見諒)

151801487.gif壹:~W Fire 製法
利用鍋子下的火與1300度火焰放射的火,是炎神獨特的『味之凝聚』。 

151801488.gif貳:味噌~北海道產的嚴選三種味噌
味噌為基礎,使用北海道產的三種嚴選味噌加上豐富蔬菜淬鍊出大自然的味道,並加上北海道代表的大吟醸酒之酒糟與各種香料製成。 

151801489.gif參:~豪華的三種合併湯底
多種魚貝類和執著的兩種鹽類釀製而成的炎神鹽醬料,再將魚介湯頭加上白湯、蔬菜的三種湯底。

152191275.gif肆:湯汁~活用來自大地與海的恩惠
每天熬煮的湯頭,將豬大骨、雞骨、鹿肉、蔬菜等大地的味道加入北海道產嚴選的海帶與雜魚、鰹、鯖魚等海的味道釀製而成。

151801490.gif伍:~北海道的名門 kanezin的麵
使用向名店kanezin特別訂做的麵。優質程度不輸給濃厚的湯底,麵和湯頭搭配得相當好,十分彈牙。

151801491.gif陸:~執著的手工製作
炎神的叉燒肉全部由廚房製造,不管是味噌拉麵的里脊肉骰子叉燒,還是鹽拉麵的薄片五花肉叉燒,都是經過醬料浸漬入味熬煮的好味道。

152191276.gif柒:~希望演出最幸福的瞬間
完全劃分的禁菸席可近距離欣賞豪爽的炎之料理畫面。空間和味覺的高次元融合,朝著以「在札幌吃拉麵就要吃炎神」為目標努力。

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    166659415.gif  菜單展示:

   札幌炎神拉麵 台灣店  

↑ 槑槑前往當時菜單就是直接從扇子上看,十分特別!

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    152158029.gif札幌炎神拉麵 台灣店地址:台北市大安區光復南路280巷49號


檢視較大的地圖

  151796817.gif   札幌炎神拉麵 台灣店在哪裡-如何前往札幌炎神拉麵 台灣店?札幌炎神拉麵 台灣店怎麼去?

捷運板南線:國父紀念館站

捷運附近走路可抵達之來自日本登陸台灣的拉麵、沾麵食記:

市政府捷運站-三田製麵所

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台北車站-山頭火京站店

北海道沾麵組合

捷運信義安和站-麵屋 緣

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台北車站-太陽的番茄麵

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捷運忠孝復興站-太龍軒拉麵

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更多圖文請看→槑槑散策記

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