把台灣揉進麵粉裡，帶出去交朋友。將糕點視為文化媒介，傳遞給世界－這樣的品牌理念成為勾起我興致的漣漪。
山木島是一個本土在地的伴手禮品牌，集結台灣的土地、山林、價值與味道作為靈感粹煉的美學，成為內在很臺灣，但是卻完全不會被覺得「很台」的文創風禮品。

山木島Shānmù喜餅

NOTE	本文為報名山木島Shānmù喜餅試吃員體驗之心得，依照實際狀況撰寫而成。

槑槑散策記

自從去年開始籌備婚禮，常常逛PTT GetMarry後，就喜歡看新娘們的婚禮大小事文章或討論串，也從這些分享中啟發靈感或是對一些從未接觸過的新品牌、小店家有初步的認識。
而山木島Shānmù就是其中之一。
自從看山木島的PO文心得介紹後就深得我心，馬上加入山木島的粉絲專頁，也有去誠品的快閃店試吃過。
還記得去年中秋節的時候，老公還買了其中一款茶詩蛋糕禮盒當作中秋禮品送給朋友。

在網路上看了眾多喜餅卻遲遲未決定，又懶得一間間去試吃的情況下，發現山木島的粉絲專頁正在舉辦試吃員的徵選活動，很榮幸在報名後的某天收到山木島來信告知我獲得試吃的資格。
領取包裹時看到寄件者名稱-山木島，父親還誤以為是哪個日本人寄來的大包裹。
包裹以常溫方式配送，如果是期限較短的磅蛋糕則建議放入冰箱冷藏可以保存較久，其它品項只要避免日曬都可以常溫保存。

山木島的喜餅禮盒可依照新人的喜好與預算做調整，而這次試吃的品項是山木島已經配好的玫瑰鉑金款禮盒和鉑金禮盒。

玫瑰鉑金款禮盒有雙層，相當氣派，鉑金禮盒則是較適合小資新人的選擇。
可以依照自己的預算來選擇禮盒大小和內容物。

▲玫瑰鉑金款禮盒第一層

▲玫瑰鉑金款禮盒第二層

因為和去年在快閃店看到的禮盒包裝不太一樣，所以收到的時候也多了一分驚喜，馬上找婆婆一起來看。
這款玫瑰鉑金款禮盒是今年7月才正式上市的新款禮盒。
玫瑰金的質地又比一般的黃金色調更有低調奢華的優雅，並多一層夢幻浪漫。使光彩奪目的外觀雍容華貴卻完全不俗氣。
禮盒上的束繩繫上山木島LOGO的仿真封蠟，立體浮雕的呈現充滿設計感。
「封蠟」給人歐式貴族邀請函的印象，更能增添這份禮盒的尊貴。

採用緞帶提盒的把手除了有減少紙袋包裝的環保概念，又能提升視覺質感。
整體流線簡約帶出時尚設計感，輕奢風的展現很能擄獲新娘們的芳心，金光閃閃的外觀也不會失去長輩們青睞。
我只能說山木島太了解我們這種外貌協會的想法了。

▲詩味・台灣茶詩蛋糕Poet's tea cake－與美好的萬物互省，人們方能行文。用茶韻為台灣的詩與文學致敬。
茉莉花茶Jasmine tea

茉莉花茶口味的茶詩蛋糕使用Tiffany藍的茶罐包裝，馬卡龍色系的繽紛色調，讓人看起來就有好心情，在蛋糕吃完後，還可將罐子留下來使用。
以「茶罐」作為「茶葉」口味蛋糕的包裝讓茶中有茶，是相當具有巧思的設計，讓我想起之前去茶葉博物館參觀的茶裝茶-茶包裝美學展。
罐中除了7條蛋糕外，並隨罐附上台灣詩人的詩，讓甜點更富有詩意。詩句還翻譯成中英日語版本，落實山木島的理念，將台灣文化傳給世界。
柔和清新的茶香與微微的烘培香氣繚繞在一塊兒，點綴著外層酥鬆內裡濕潤的口感。

▲春尾・花瓣棒棒糖Flower lollipop－捨不得落花爛漫，於是把雨前春景甜甜的凝固起來。
對喜歡賞花的我來說，這句話很能深入我心，總想在最佳賞花期內將花景凍住，留下那片美好。
當你去看過山木島的網站針對每項商品的創作概念所寫的字句，就會忍不住徜徉於其中。
每種產品的靈感發想，都令人深陷於那段美麗的故事。
美美的花瓣棒棒糖，也是我很想拿來做為二進小物的品項。
除了美麗如詩的來由外，採用珊瑚糖的構想也考慮到特別採用產生蛀牙機率低、對血糖影響小的成份。
使得這個小物老少咸宜，大家都能來搶棒棒糖，糖尿病患者也可以食用。

▲花見餅乾Flower cookies－前門有河、後山有花，是台灣孩子們從小留在歌謠裡對於家的想像。
根據童謠的歌詞「我家門前有小河，後面有山坡，山坡上面野花多，野花紅似火」融入商品設計概念中，將有著花卉王國美稱的台灣推展至國外。
一般的奶油餅乾口味平凡而樸素，但在花朵的裝飾後，好似一葉押花的書籤。

▲四時氣味 • 森林酥Forest pie－從變化萬千的山之歲月裡，擷取四時氣息打造空靈甜點。
被群山圍繞的台灣，有著樹以萬計的森林。山木島利用這片外表看似樹葉，吃來卻有如酥派的森林酥來歌頌台灣山林。
729層的堆疊，造就蓬鬆的千層感，上面灑上的糖粒增添層次，以沙沙的口感狀擬落葉的聲響。
不只是視覺的展現，更以味覺擬感聽覺，呈現多方位的五官體驗。
森林酥也品嘗了三種口味，原味、洛神火龍果、抹茶。
酥鬆的口感佔著上位，味道的實感就不這麼強烈。

▲台味Shanmu cookie－找一款時光裡的老食物來憶苦思甜，用餅乾裝滿這個島的台味。
古早味台灣魂與新潮文青美學迸出的火花。
山木島的台味餅乾整體以清淡的方式呈現，不太具刺激、過於強烈的存在，卻能輕輕地撩起你對那股懷念味道的想像。

▲爆米香餅乾Puffed rice cookie
爆米香味道咀嚼後慢慢流露，平和而有內涵，不會過於強出風頭。

▲紫蘇梅Perilla plum cookie
紫蘇梅的餅乾形狀較其他餅乾扁，口感也稍微不同，不規則之形狀正是純手工餅乾與機器餅乾相較之下的不同展現。
色咖啡，酸甜帶鹹、略有清香，和其他口味也很好搭配。

▲黑椒九層塔餅乾(中間綠色大片餅乾)-2019山木新品
九層塔味襲入唇舌之間，搭配黑椒後就像是一道台灣小吃的濃縮。

▲紅豆艾草粿餅乾 Wormwood cookie(綠色外圈內包紅心圓餅乾)
紅豆艾草粿餅乾的外型就直接將紅豆艾草粿呈現了出來，相當可愛。
只是內餡的紅豆味道不像艾草般突出，較不這麼容易辨識出來。

▲仙草餅乾 Herbal jelly cookie(黑色餅乾)
淡雅的仙草香氣呈現於餅乾之中，但是不會太濃烈。

▲台式豆腐乳餅乾(中間黃色大片餅乾)-2019山木新品
這是老公喜歡的一款餅乾，不為別的，就因為他喜歡豆腐乳。
將台灣人所喜愛的、豆腐乳這一味滿滿地融入餅乾，算是相當少見的創舉。

▲珍珠奶茶磅蛋糕、紅心芭樂磅蛋糕
日本人最近最夯的台灣商品莫過於珍珠奶茶。
將珍珠奶茶納入台灣土產甜品已不是新花樣。山木島將其作為磅蛋糕。

芭樂籽的沙沙口感相當明顯，咬下時只覺得味道相當熟悉，看了一下品名才驚覺原來是紅心芭樂。
芭樂汁是吃台菜桌餐最常見的果汁之一，那種口感表現再台灣不過。

▲蘋果費南雪、橙片費南雪-2019山木新品
費南雪的口感較瑪德蓮更為紮實且濕潤，外型也較為小巧。

蘋果在台灣的傳統又有平安的意象，也是相當大眾化的水果，這款蘋果費南雪就是款平易近人的常溫糕點。

前面提到台菜常見的芭樂汁，那麼自然也會想到柳橙汁。
像是不留遺憾般，這次也將柳橙納入糕點中，成為橙片費南雪，味道也讓各類、不同年齡層的品嘗者容易入門，相當討喜，我們都很喜歡。

▲原味瑪德蓮、伯爵瑪德蓮、抹茶瑪德蓮
瑪德蓮有著貝殼狀的造型，外皮略為酥脆，蛋糕體蓬鬆帶有孔隙，濕潤而具有濃濃香氣。
因為口味的不同也呈現三種顏色，相當可愛。
和抹茶森林酥相比，抹茶瑪德蓮的抹茶味就鮮明許多，與瑪德蓮的烘培香氣相輔相成。

▲憨吉脆片餅乾
會讓人想起地瓜酥的番薯脆片餅乾，懷舊氛圍濃郁。

▲鹹蛋黃焙茶
鹹蛋黃焙茶是山木島2019年的新品之一，將漢餅中的鹹蛋黃與長輩喜歡的焙茶香融合在一起的特殊口味，咬下的那瞬間就感受到它的獨樹一格。

▲洛神花馬林糖
馬林糖是很容易出現在婚禮小物中的糖果之一，又稱作蛋白霜糖，咬起來如餅乾有酥脆感，但是放入口中又如棉花糖般漸漸融化。
山木島的洛神花馬林糖製作成玫瑰花形狀，讓喜餅的擺盤變得更為夢幻，口味上也有濃郁的洛神花酸甜滋味。
只是洛神花馬林糖一片的份量有點大，所以建議和家人朋友一起分食比較適合。

更多山木島的資訊可以參考山木島官方網站：山木島Shanmu

山木島粉絲專頁：shānmù 山木島