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愛吃火鍋，不能把火鍋店當作約會餐廳嗎？其實不盡然。
就是有那種時尚又浪漫的火鍋餐廳，不僅裝潢優雅環境舒適，食材新鮮、餐點奢華高檔，足以讓人滿足。
帶著情人來這裡烹煮火鍋，感受豐盛的海陸饗宴，如同鍋底升溫煮得沸騰而不斷冒起的泡泡，兩人瀰漫在浪漫的粉紅泡泡，愛情也隨之加溫。
二本松涮涮屋-Er BEN SONG SHABU
二本松涮涮鍋是今年甫剛開幕的火鍋店。『松』字LOGO招牌高掛於餐廳上方。
如果情人開口說是去吃涮涮鍋，可能較難與約會餐廳做聯想，但二本松卻脫離涮涮鍋店固有的框架，高腳杯、大理石紋色調吧台等融入奢華元素，給人在享用火鍋時截然不同的全新體驗。
店內瀰漫義法高檔餐廳的氛圍，讓人彷若走到時尚精品店，怪不得有火鍋界的PRADA之稱。
除了一樓的吧檯式座位，地下一樓也有圓桌多人型座位，也適合家人、商務客群聚餐。
入座後準備好的醬汁、菜盤、水杯與湯勺，雖然是一般火鍋店的必備品，但是整體擺設就較一般火鍋店來得高雅精緻。
▲綜合菜盤
使用陶瓷具光澤的器皿盛裝，放入新鮮蔬菜為主，沒有加工火鍋料，菜葉品質都相當步錯，僅是菜盤就能感受到店家的用心。
▲醬汁
事先幫用餐者準備於小碟之中，與一般自助式醬汁區相比，較為衛生乾淨，有芝麻醬與和風醬汁兩種。
▲菜單
精裝書皮的精緻菜單，給人一種高貴的感受。
▲日式柴魚玉露湯
店家的特調湯頭-日式柴魚玉露湯，是一般火鍋店少見的特色湯底。
茶葉清楚可見，將湯液渲染成琥珀色澤，雖然以玉露為名，但是採用的是台灣在地的文山包種茶，以日本柴魚融合而成。
每一口都能聞到如花香般撲鼻的茶香，優雅飄逸，甘潤清幽，即使煮久了湯頭還是淡雅清澈，是讓人會念茲在茲的滋味。
▲日式昆布湯
以老母雞、柴魚片、昆布熬煮而成，雖無玉露湯的茶香味，但是仍有溫潤清爽之口感，一樣耐人尋味。
前菜Appertizer
▲和風蟹肉鮭魚卵豆腐
(Japanese Style Crab and Salmon Egg Tofu)
以蟹肉、鮭魚卵、蛋豆腐淋上和風醬，精緻爽口。
前菜Appertizer
▲蘭花蚌綠咖哩美乃滋
(Orchid Clam Green Curry Mayonnaise)
以蘭花蚌佐綠咖哩美乃滋，並以檸檬汁調味、灑上細碎花椰菜與花瓣，和外觀菜名一樣，有著優雅的味蕾。
除了創意開味前菜外，店家還另外招待小菜。黃金泡菜的滋味也不馬虎，順口又夠味。
同樣是店家招待的芒果冰沙，涼涼消暑搭配在炎熱夏日最對味。
▲日本手工烏龍麵
主食的部分選擇性很多，除了麵條外還能選擇湯底煮粥，創意多樣化。
手工烏龍麵，麵體Q彈，在融入風味湯底後，更為飄香。
▲日本拉麵
拉麵和手工烏龍麵相比之下毫不遜色，麵條細緻仍帶有嚼勁。
▲和牛Wagyu
美國9+霜降和牛套餐 $1280元
(U.S.9+Marbled Wagyu Beef Set)
這是今天的主角之一-美國9+霜降和牛。
和牛最適合汆燙的方式來享用，入鍋後稍微涮煮一下即可享用，保持肉質柔嫩的最佳口感。色澤飽滿、油花遍佈，紅白整齊的線條使肉片似花朵綻放般，看起來極美。入舌口感細密，猶如在唇齒間溫潤劃開。
濃郁渾厚的牛肉香氣讓人欲罷不能，搭上店家特製的和風醬，相當爽口入味。
每涮一片牛肉就彷彿在倒數計時『以後吃不到怎麼辦』的時刻，捨不得將它完食。
二本松加湯的方式，是將湯底裝在特殊的茶壺中，看起來像在沏茶一般，有種高品質的感受。
▲海響Seafood Combinations
鮮活鱸魚套餐 (整隻) $580元 (2021/10月價位已調整為980元)
(Fresh Sea Bass Set)
這是今天第二個重頭戲-鱸魚。
在花朵的搭襯下，瀖濩磷亂，給人浮誇的視覺感受。
煒煒生輝的精緻擺盤，一端上就讓人離不開視線，細緻刀工的生魚切片，仿若日料的お造り。
鱸魚雪白的肉身在烹煮後細嫩柔滑，滋味甘甜鮮美而純粹，完全沒有魚味。
擺滿店家嚴選漁獲，充滿豐盛的新鮮度。以鮮嫩的牡蠣及活蝦插枝作為點綴，不論是視覺還是口感品質都令人印象深刻。
待上面海鮮漁料吃得差不多，店家會再端去廚房剁魚頭。協助我們將魚頭上的肉片也切割下來，方便用餐者烹煮，也完全不浪費食材。處理過後的重新擺盤依然美觀，感受到店家相當用心。
▲甜點Dessert
萬丹紅豆鍋餅(限量) $120元
(Wandan Red Bean Pot Cake)
甜點採用大理石圓盤盛裝，更展現了高貴餐廳的氣氛。
限量的紅豆鍋餅是中國上海菜的甜點，現作的薄餅皮煎炸得金黃，搭配上面灑著的芝麻，除了酥脆外有更多豐富的層次，再配上包裹著的飽滿豆沙餡料，讓人留下美好的餐食句點。
▲甜點Dessert
手工焦糖布丁
(Handmade Caramel Pudding)
店家使用台灣在地小農牛奶與新鮮的雞蛋純手工製作而成的布丁，口感滑順而有彈性。
火鍋店的甜點往往以冰淇淋為主，而二本松的甜點多樣化，中式的鍋餅和法式的布蕾都能列入其中，使整份套餐於起承轉合都有赫然聳現的演出。
▲飲品Drink
桂花蜜茶(Sweet-scented Osmanthus Honey Tea) $120元
浸在桂花香與甜蜜滋味的飲品，冰涼清爽，在夏天飲用最適合。如天女散花般，細碎的桂花雨滿滿飄散於淡黃色的茶液中。
▲飲品Drink
文山包種茶(Wenshan Bao Tea) $120元
原本以為是一般的茶包泡製而成的一壺茶，沒想到二本松的飯後飲品竟是以整套中式茶具組呈現，茶壺中盛裝的是正港的茶葉，這讓喜愛喝茶的我們都驚喜萬分。
以單點價格$120元在一般咖啡廳來說已是平易近人，更別說不用茶包、貨真價實的茶組泡茶。
伴隨著清澈的茶湯於茶壺中流瀉，我們這次的用餐時光也接近尾聲，要不是當天吃得相當飽足、天色也漸暗，還真想多坐一會兒，細細品味回沖的茶飲。
藉著下班後可以沉澱心靈的空隙，離開喧囂的紛擾，窩進兩人世界流露甜蜜的時光。
二本松涮涮屋除了是流行元素的棲息所在，也彰顯令人難忘的舌尖魅力，給人一頓完美的情人大餐饗宴。
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適合族群：
高級餐廳 浪漫約會 火鍋愛好者 朋友聚餐
二本松涮涮屋-Er BEN SONG SHABU
創意美食・捷運美食・涮涮鍋・浪漫約會
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營業時間：11:30–15:00, 17:30–23:00
店休日：無(不定休)
停留時間：約2小時30分鐘
前往人數：槑槑苳苳共2人
槑槑喜歡：美國9+霜降和牛套餐
槑槑推薦：很適合情侶或家族聚餐
拜訪日期：2020年6月24日
二本松涮涮屋-Er BEN SONG SHABU菜單：二本松涮涮屋MENU
二本松涮涮屋-Er BEN SONG SHABU地址：
台北市大安區瑞安街118號
捷運大安站步行3分鐘
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