金澤麵屋大河    

去過金澤的人,應該不少人都吃過麵屋大河這間拉麵店。

位於車站附近的麵屋大河,在金澤觀光的旅遊手冊被譽為金澤無人不知、無人不曉的拉麵店,

可以看出他是相當具有人氣的拉麵店。

由於每人口味不同,所以很少和別人說哪間餐廳必吃,不過這間拉麵店確實是CP值也很高,實在值得推薦

金澤車站附近拉麵店

麵屋 大河

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金澤麵屋大河  

麵屋大河的讀音為Men ya tai ga,位於金澤車站附近的拉麵店,店面不太起眼,但是即使到晚上10點仍然有一列排隊人潮,所以很快就能找到。

招牌上有大大的味噌二字,而大河文字則有些剝落

入口有一塊白色的布簾,上面也寫著味噌専門 麺屋 大河,由於當天下雨加上排隊的人潮擋住了布簾,所以就沒有留下照片

金澤麵屋大河  

店門上貼著店主公告,週日和國定假日的夜晚都不營業。

金澤麵屋大河  

進門之後可以看到食べログ的BEST RAMEN 2013獎牌。

食べログ上自然也有不錯的3.59的成績。

另外在結帳台上有特別標示,100圓日幣不足所以客人希望可以事先準備好零錢

金澤麵屋大河  

店面不大,長條型只有吧檯座位,約13席,全面禁菸。

店內雖然有些雜亂但是卻帶有拉麵店給人的溫馨味道。

 金澤麵屋大河  

吧檯前有毛巾可提供擦拭

金澤麵屋大河  

靠牆處也有可以擺放包包的盒子

金澤麵屋大河  

首先會提供野菜汁,一人一杯。

自家特製的果菜汁,可以吃到果肉,味道濃郁,感覺很健康。

之前品嘗過的俺の漢堡排山本,也有提供餐前果菜汁,味道很相似,都很不錯。

金澤麵屋大河  

店內也有野菜汁的介紹,原來是吃了碳水化合物後,血糖驟升,會囤積脂肪,

若在用餐前先引用果菜汁,會抑制血糖急速上升,和緩的攝取糖分,較不會成為脂肪。

同時,野菜汁中的維他命,也能補給養分。

看了這些介紹後,感覺到麵屋大河店家的用心,吃美食同時也能養生。

金澤麵屋大河  

▲味噌ラーメン 700円(味噌拉麵 700日圓)
以強火燒製而成的味噌,其芳醇的香氣,加上青海苔、生薑、柚子調和
(不喜歡生薑、柚子味道的人可以事先告知)

金澤麵屋大河  

叉燒呈現粉紅色,據說是使用低溫調理,厚實柔軟,味道也不錯。

入味厚實的筍乾加上豆芽菜,配料和拉麵一起食用時,多了清脆的口感。

金澤麵屋大河  

和平時吃的拉麵不太相同,不以大片海苔方式呈現,青海苔散落於湯頭與麵上

金澤麵屋大河  

黃色的麵體呈波浪狀,口感軟中帶Q彈,個人還蠻喜歡。

金澤麵屋大河

湯頭濃厚但不會死鹹,味噌的味道不會太重,算是剛剛好,柚子和蔥一起搭配,讓濃厚的湯底多了分清爽,加上生薑讓整個口味更有層次。

特別是不時可以品味到柚子香氣,更讓湯頭印象深刻。

金澤麵屋大河 ▲黒味噌ラーメン 750円(黑味噌拉麵 750日圓)

味噌拉麵的濃醇之上,又多了漆黑濃郁的味道

 

黑色是使用墨魚汁的黑墨,若擔心黑色弄髒身體的人,會提供紙圍兜

金澤麵屋大河  

店員在詢問是否要使用紙圍兜-紙エプロン(讀音為:kami epuron)時還一度沒反應過來這個日文單字的中文意思,沒想到店員接著就詢問我們從何處來,才發現原來對方是位中國工讀生,

馬上改用中文對話。若點黑味噌拉麵的人,別忘了店員可能會提供紙圍兜。

金澤麵屋大河

由於黑味噌拉麵是父親點的,所以我只有品嘗幾口試試,黑色的湯汁帶有一種海鮮的鮮味,相較之下,個人更喜歡黑味噌的拉麵湯底。

如果想要增加叉燒的份量(肉盛り)、加筍乾(極太メンマ)、蔥多(ネギ盛り)或是半熟蛋(味玉),都可以另外加價選購。另外還有半熟蛋、筍乾兩倍、肉兩片的划算增量(お得盛り),

詳見菜單。

個人對麵屋大河的印象相當不錯,就連同行的父親也相當喜歡,認為未來還有機會的話,一定要再度造訪。

雖然要排隊,但是排隊的等候時間是可以接受的範圍。

除了想要嚐嚐看之前沒發現的店內特製十味粉外,也想吃吃看大受好評的牡蠣味噌拉麵。 

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味噌専門 麺屋 大河

  拉麵・沾麵・車站附近・排隊名店  

槑槑散策記 餐廳地點:JR金沢駅、北鉄金沢駅
槑槑散策記 營業時間:週二~週六11:30~15:00、
17:30~23:00(22:00後仍可入店)
週日、國定假日11:30~15:00
槑槑散策記 店休日:週一、週一為假日時則隔日週二店休
槑槑散策記 電話:076-260-7737
槑槑散策記 低消:無特別指定
槑槑散策記 服務費:菜單價格已含稅
槑槑散策記 用餐時間限制:無,不限時
槑槑散策記 是否可以刷卡:否

槑槑散策記 WIFI提供:無
槑槑散策記 單人價位或平均消費:800日幣
槑槑散策記 停留時間:約40分鐘
槑槑散策記 排隊時間:約30分鐘
槑槑散策記 前往人數:槑槑、父親共兩人
槑槑散策記 槑槑喜歡:餐前小果汁、濃郁湯頭和Q彈麵條
槑槑散策記 槑槑推薦:黑味噌拉麵
槑槑散策記 拜訪日期:2015年9月17日
槑槑散策記 粉絲專頁:味噌専門 麺屋 大河

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槑槑散策記 味噌専門 麺屋 大河(麵屋大河)地址:石川県金沢市堀川町6-3


檢視較大的地圖 

 

 槑槑散策記 味噌専門 麺屋 大河交通方式:

槑槑散策記大眾運輸:JR金沢駅兼六園口(東口、鼓門側)出來後,往北鉄金沢堀川町方向(左側)走,沿著大條道路(県道159号線)約走四分鐘,看到一座天橋,麵屋大河位於左側小巷中。

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槑槑散策記麵屋大河菜單:    

金澤麵屋大河        

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