去過金澤的人，應該不少人都吃過麵屋大河這間拉麵店。

位於車站附近的麵屋大河，在金澤觀光的旅遊手冊被譽為金澤無人不知、無人不曉的拉麵店，

可以看出他是相當具有人氣的拉麵店。

由於每人口味不同，所以很少和別人說哪間餐廳必吃，不過這間拉麵店確實是CP值也很高，實在值得推薦

金澤車站附近拉麵店

麵屋 大河

麵屋大河的讀音為Men ya tai ga，位於金澤車站附近的拉麵店，店面不太起眼，但是即使到晚上10點仍然有一列排隊人潮，所以很快就能找到。

招牌上有大大的味噌二字，而大河文字則有些剝落

入口有一塊白色的布簾，上面也寫著味噌専門　麺屋　大河，由於當天下雨加上排隊的人潮擋住了布簾，所以就沒有留下照片

店門上貼著店主公告，週日和國定假日的夜晚都不營業。

進門之後可以看到食べログ的BEST RAMEN 2013獎牌。

在食べログ上自然也有不錯的3.59的成績。

另外在結帳台上有特別標示，100圓日幣不足所以客人希望可以事先準備好零錢

店面不大，長條型只有吧檯座位，約13席，全面禁菸。

店內雖然有些雜亂但是卻帶有拉麵店給人的溫馨味道。

吧檯前有毛巾可提供擦拭

靠牆處也有可以擺放包包的盒子

首先會提供野菜汁，一人一杯。

自家特製的果菜汁，可以吃到果肉，味道濃郁，感覺很健康。

之前品嘗過的俺の漢堡排山本，也有提供餐前果菜汁，味道很相似，都很不錯。

店內也有野菜汁的介紹，原來是吃了碳水化合物後，血糖驟升，會囤積脂肪，

若在用餐前先引用果菜汁，會抑制血糖急速上升，和緩的攝取糖分，較不會成為脂肪。

同時，野菜汁中的維他命，也能補給養分。

看了這些介紹後，感覺到麵屋大河店家的用心，吃美食同時也能養生。

▲味噌ラーメン　700円(味噌拉麵 700日圓)
以強火燒製而成的味噌，其芳醇的香氣，加上青海苔、生薑、柚子調和
(不喜歡生薑、柚子味道的人可以事先告知)

叉燒呈現粉紅色，據說是使用低溫調理，厚實柔軟，味道也不錯。

入味厚實的筍乾加上豆芽菜，配料和拉麵一起食用時，多了清脆的口感。

和平時吃的拉麵不太相同，不以大片海苔方式呈現，青海苔散落於湯頭與麵上

黃色的麵體呈波浪狀，口感軟中帶Q彈，個人還蠻喜歡。

湯頭濃厚但不會死鹹，味噌的味道不會太重，算是剛剛好，柚子和蔥一起搭配，讓濃厚的湯底多了分清爽，加上生薑讓整個口味更有層次。

特別是不時可以品味到柚子香氣，更讓湯頭印象深刻。

 ▲黒味噌ラーメン　750円(黑味噌拉麵 750日圓)

味噌拉麵的濃醇之上，又多了漆黑濃郁的味道

黑色是使用墨魚汁的黑墨，若擔心黑色弄髒身體的人，會提供紙圍兜

店員在詢問是否要使用紙圍兜-紙エプロン(讀音為：kami epuron)時還一度沒反應過來這個日文單字的中文意思，沒想到店員接著就詢問我們從何處來，才發現原來對方是位中國工讀生，

馬上改用中文對話。若點黑味噌拉麵的人，別忘了店員可能會提供紙圍兜。

由於黑味噌拉麵是父親點的，所以我只有品嘗幾口試試，黑色的湯汁帶有一種海鮮的鮮味，相較之下，個人更喜歡黑味噌的拉麵湯底。

如果想要增加叉燒的份量（肉盛り）、加筍乾(極太メンマ)、蔥多(ネギ盛り)或是半熟蛋(味玉)，都可以另外加價選購。另外還有半熟蛋、筍乾兩倍、肉兩片的划算增量(お得盛り)，

詳見菜單。

個人對麵屋大河的印象相當不錯，就連同行的父親也相當喜歡，認為未來還有機會的話，一定要再度造訪。

雖然要排隊，但是排隊的等候時間是可以接受的範圍。

除了想要嚐嚐看之前沒發現的店內特製十味粉外，也想吃吃看大受好評的牡蠣味噌拉麵。 

  更多圖文請看→槑槑散策記   

適合族群：

  拉麵愛好者  喜愛造訪排隊名店插旗者  自助旅遊  金澤車站附近覓食 

味噌専門　麺屋　大河

  拉麵・沾麵・車站附近・排隊名店  

 味噌専門　麺屋　大河(麵屋大河)地址:石川県金沢市堀川町6-3

檢視較大的地圖 

  味噌専門　麺屋　大河交通方式：

大眾運輸：JR金沢駅兼六園口(東口、鼓門側)出來後，往北鉄金沢堀川町方向(左側)走，沿著大條道路（県道159号線）約走四分鐘，看到一座天橋，麵屋大河位於左側小巷中。

麵屋大河菜單：    

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