號稱日本NO1.的日本在地連鎖涮涮鍋‧壽喜燒吃到飽餐廳首次來台灣展店!!

開幕當天中午就吸引大批人潮排隊!!

每人一組鴛鴦鍋，一次品嘗兩種不同湯底，所以兩人同行可以同時享受四種不同湯底!

有清爽養生的膠原柚香湯底、擁有沙嗲香料的韓式味噌湯底，以及店內推薦充滿日式風味的壽喜燒湯底、豚骨湯底

壽喜菜Shabusai しゃぶ菜

佈滿日本家徽圖案，使得到處充滿日式和風的裝潢以外、還可以自己煮日式拉麵、烏龍麵

口感就像在烏龍麵和拉麵店類似，但是可以自己煮來吃到飽!

而且營運部長還是被本店派來台灣察看的正統日本人，聽到他招呼客人，讓人有彷彿身在日本的錯覺。

現場也有不少日本人前來，早就在門口等候，不知道是不是住在附近的日本人慕名而來。

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 壽喜菜的價位以中午來說比較便宜，除此之外中午還有推非吃到飽的商業午餐，只要249，再加服務費。

整間店呈現日式風格的座位，乾淨舒服。

雖然座位可能較窄，所以槑槑有不小心撞到桌子。但是整個環境是很舒適的。

   ▲裝潢到處佈滿用野菜組合而成的家紋圖案(日式家徽)，充滿濃厚的和風氣息

▲就連橫樑也是和風的圖案

▲牆壁也是充滿和風

▲每桌的紙巾下面都有按鈕，可以請服務人員前來

上面日文的意思是：請用按鈕來呼叫

雖然開幕當天人手較為慌亂所以可能沒馬上注意到燈號亮起，但是服務員還是會注意燈號亮起前來詢問，

且服務態度很好。會根據客人需求上肉食，當服務員沒這麼忙碌時，會隨時注意客戶是不是要加湯底。湯底不是只加水而已，是真的完全會將你所點的湯底加上。就像柚香膠原，會不時補充滿滿的柚子和膠原的佐料進來。

▲甜點是提供明治的冰淇淋

有抹茶、紅豆、萊姆葡萄、巧克力脆片、櫻桃、薄荷巧克力，共六種口味

抹茶配上紅豆自然是絕配，抹茶也相當順口，不會太甜，喜歡抹茶的人一定不能錯過

巧克力脆片，上面有小細小的巧克力片，讓整個巧克力冰淇淋吃起來多了一層脆脆的口感，我個人相當喜歡。

除了普通雪碧可樂的飲料機外，還有果汁、檸檬、蔓越莓冰沙、各種咖啡與熱可可。

另外還有台灣啤酒的飲料機。

現場自助吧的水果有西瓜、芭樂、柳丁 等，另外還有多種蔬菜。

▲拉麵

▲烏龍麵

拉麵和烏龍麵都裝於外觀類似竹子的小容器中，可自己拿回鍋裡煮。

這種竹子小容器十分可愛，讓人想起日本的民間故事-竹取公主。

烏龍麵的Q彈程度也不輸給一般烏龍麵店喔! 

▲在豚骨湯底裡面煮拉麵，彷彿就在吃豚骨拉麵。

除了麵類當然還有飯，有香鬆和拌飯肉蓉，可以自己撒在飯上面吃頓滷肉飯。

另一區的生菜類與火鍋料。蔬菜已經過處理，所以呈現小片狀。

雖然夾子有點難夾，但是捕貨的速度很快，如果一被拿完馬上就會添加新的。

▲雞手工肉漿

我們選擇的是這四種湯底。柚香膠原、韓式味噌。豚骨、壽喜燒。

用日文詢問日本來的營運部長，他說推薦的湯底是豚骨與壽喜燒。

苳苳點的湯底為柚香膠原與韓式味噌

柚香膠原較清爽，若煮太多肉擔心會膩時，可在這個湯底裡面煮。

韓式味噌的湯底濃郁，帶有點類似沙嗲的香氣，口味較濃烈。

豚骨湯頭為上圖右上角乳白色之湯底。

相較於一般拉麵店的豚骨湯頭，算是相當清淡，使得肉煮了許久都不會感到膩。

上圖左下為主打的壽喜湯頭，是傳統的日式醬油風味。

味道很夠，也因此不需要沾特別的醬料，就讓肉品充滿鹹香，味道很不錯。

個人最喜歡壽喜燒的湯頭，每到食材煮過後都很有味道，

只是煮久了之後壽喜燒味道就會越來越濃，不能煮太久，搭配豚骨口味的一起食用較能減低鹹味，

讓口裡不至於會感覺到吃太多肉的油膩。

▲美國牛五花

▲國產豬五花

肉質都還算不錯，油花分布均勻，又不會太肥。

而且連不喜歡太肥肉質的苳苳都覺得他的五花肉很不錯，可以一次吃個十盤。

肉片切的厚度不一定，一開始上的厚度較薄。

也許後來客人變多，肉片的厚度則跟著變厚。

肉品放置於冰櫃之中，但是要和店員點才會上。可一次點好幾盤。

只是開幕第一天有點供不應求，有的時候點太多盤，需要稍微等待廚房切好後才能端上。

整體來說以中午的價位來說，CP值還算不錯，員工服務態度也相當好，不愧是來自日本的鍋物專門店，

雖然開幕第一天難免比較慌，但是看到店員只要稍微讓其他客人等待一下就會急忙道歉，具備日本服務態度親切，以客為尊的精神。

只是晚餐的價位就稍微偏高，自助吧的料又不多(沒有海鮮類)，所以或許因為這樣，開幕當天晚上的生意就不如中午這麼熱絡。

下面提供平日中午、晚上的 壽喜菜Shabusai價位看板給需要的人參考：(可見下圖)

吃到飽部分：
豪華套餐 平日午餐 $499  平日晚餐、假日 $579
嚴選套餐 平日午餐 $449  平日晚餐、假日 $529
特選套餐 平日午餐 $399  平日晚餐、假日 $479
商業午餐部分：(僅平日午餐提供)
$249
以上均再加一成服務費

 另外中午的點餐部分，個人認為，若是喜歡吃菜類為主的人可以選商業午餐，

肉品不僅能選兩種，而且還可以選吃到飽價位較高的肉品，相當超值。

雖然沒有飲料和甜點，但是仍可選主食為烏龍麵，會用日式的竹筒裝，

菜盤是用一大盤竹籃盛裝，分量蠻多的，也不用和其他吃到飽的人排隊夾生菜來煮。

 但是若想要吃很多很多肉吃到飽的人，當然還是選吃到飽，讓滿滿的肉填飽你的胃。

槑槑吃完這一個半小時後超飽，晚餐也省下一餐。
    

壽喜菜Shabusai地址：新北市新店區北新路二段128號2F 悠遊食代201專櫃

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  壽喜菜Shabusai在哪裡-如何前往壽喜菜Shabusai?

壽喜菜Shabusai怎麼去?

捷運松山新店線-

七張捷運站一號出口，從手扶梯前往二樓悠遊食代的第一間店鋪

 店家基本資訊
    
  店家名稱：壽喜菜Shabusai
  店家地點：捷運七張站二樓悠遊食代
  電話：02-89135018(可訂位)
  公休日：無
  營業時間：周日至周四 11:00~22:00(最終入店時間為20:30)，周五及周六 11:00~22:30(最終入店時間為21:00)
  是否包含服務費：須包含服務費
  是否可以刷卡：可以刷卡
  餐飲類型：壽喜燒、涮涮鍋
  槑槑喜歡：兩種口味湯頭同時交換享用
  槑槑建議：建議可11點左右，店家開門時前往，或是電話訂位。
  拜訪日期：2015年7月22日
  

壽喜菜Shabusai官方粉絲專頁：壽喜菜Shabusai facebook粉絲團

排隊狀況及店家當日情形

用餐人數：槑槑與苳苳共兩人
排隊等待時間：開店沒多久後11:30時前往，不需要排隊。若12點多已滿，門外出現排隊人潮。
前往日子：周三，平日 
實際時程情況分享： 
・11:40點餐完畢，吃到飽限制1個半小時
・13:10左右吃完離場

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