1861遼寧店 1861Bistro

這間隱藏於南京復興站巷弄中的人氣餐廳,有著肉汁豐富的烤肉串、風味十足的燉飯、巧克力如瀑布般流瀉而下的手作甜點。
使得陳舊老宅有了新生氣,在年輕客群的陪伴下,渡過熱鬧喧囂的夜晚。

1861 

本文為參加「愛評體驗團特別邀約體驗活動」之心得,依照實際狀況撰寫而成。

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1861遼寧店 1861Bistro

1861和位於西門町的1861 caffe是同一間餐廳,只是1861為遼寧分店,並以Bistro的型態經營,又稱1861 Bistro 或 1861 遼寧店,販售的餐點內容也和1861 caffe稍微不同。
因為離南京復興捷運站出口約不到五分鐘就抵達的距離,優越的地理位置與受到大眾喜愛的餐點,使得1861 總是充滿人氣。

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1861 caffe一樣,有著可愛英國御林軍的公仔圖案作為logo,最近也有打卡拍照的活動。

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店內的裝潢似乎也是以老宅改造而成,復古紅磚、外露的水管,處處留下歲月痕跡。

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木質色調的牆面相當舒服,交錯的木條讓人有一種置身於木箱之內的錯覺。

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一些充滿童趣的插畫點綴著整片牆。
座位的高腳椅,給人在吧臺旁用餐的氛圍,也和他店內的小酒館氣氛相互呼應。

廚房的通透式環境和客人相當親近,可讓客人能親眼欣賞廚師在旁邊料理,但同時也讓人在用餐時也容易感受到廚房內的油煙,讓人感覺有點可惜。

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摺疊起來的菜單和1861 caffe的報紙相似,但是看起來又更像廣告DM的小摺子。

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▲RISOTTO
西班牙干貝海鮮燉飯 Risotto with mix seafood,scallops,cream sauce $340
1861的海鮮燉飯似乎特別使用西班牙米來製作,米飯細長,吃起來保有硬度,堅實不軟爛。

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干貝作得不會太乾,還算鮮嫩,上頭以蔥絲裝飾並提點味覺。蝦仁、蛤蜊、淡菜、透抽舖陳於其上,雖然就是一般西班牙干貝海鮮燉飯的感覺,但是味道還算不錯。

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對於米飯即使吸飽醬汁,卻仍然粒粒分明的口感印象最為深刻。

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▲DRUCK FOOD
濃郁雞肉串(起司醬) 一串 Rich taste chicken leg barbecue $180

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1861的肉串是以西班牙烤肉串的方式呈現。
雖然價格並不便宜,但是肉塊分量也較大,和一般居酒屋或日式燒烤店的肉串相比較為厚實。
起司醬不如原本想像得這麼濃郁,卻絲毫不影響整分雞肉串的美味度,仍然讓人驚艷。

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表皮焦酥、肉質柔嫩多汁的口感讓人很想多吃幾塊。肉與肉之間搭配的甜椒也很合適。

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紅麴蘋果低溫豬里肌 一串 Sous vide pork loin with red yeast rice and apple barbecue $180
里肌肉的肉質較有嚼勁,雖不像雞肉那樣軟嫩,但是卻不會老硬,是較有彈性的口感。

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外層以紅麴調味,搭配有溫度的蘋果一起享用,口味還蠻特別的。

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同行的妹妹較不喜歡紅麴的調味,所以相比之下,較喜歡雞肉串。
兩份串燒是一起端上,旁邊附上一小杯放置著西西里起司和橄欖,可以搭配解膩。

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▲HANDMADE DESSERT
巧克力瀑布 Coulant au Chocolat $180
看到英文菜單寫的Coulant au Chocolat,其實是法文,也就是熔岩巧克力的意思。
服務人員小心翼翼地將這份手作甜點端上,因為整塊熔岩巧克力蛋糕是放在高腳杯緣之上,呈現半騰空的狀態,一不小心就有可能滑落。
巧克力下方使用薄片餅乾當作襯底,讓熔岩蛋糕得以站立於其上。

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圓形的薄片餅乾,就像放在法式喜餅禮盒裡面的薄片餅乾,口感酥脆,味道也相當不錯,我們都很喜歡。
稍微切取挖一勺蛋糕來食用,熔岩巧克力就如瀑布般從蛋糕流瀉而下。

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雖然不像瀑布那樣磅礡,但是濃稠的巧克力醬依然相當誘人。

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熔岩蛋糕本體做得不會太甜膩,表現中規中矩,沒有特別讓人驚艷。
高腳杯內放入冰淇淋,上面鋪著些許巧克力粉。冰淇淋的味道我們不太喜歡。

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▲MILK
香草烤布蕾 Vanilla creme brulee milk $120
光看菜單名字會覺得很像是一道甜點,其實這是1861提供的一款飲料。牛奶的上方以奶泡方式呈現,奶泡之上則以烤布蕾的方式製作,烘烤至焦糖狀態,這樣的作法是我們第一次見到。
包含在奶泡之下的是普通的牛奶,似乎有稍微加糖調整。整杯飲料像是甜甜的牛奶,製作方式相當特別。

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▲JUICE
自選三種綜合果汁 Choose three fruit mix juice $180
每天店家會提供不同的水果,這款飲品就是自己由店家當天提供的水果中挑選出三種後,就會將這些水果現打成綜合果汁。
當天我選的是蘋果、奇異果、芭樂三種水果的綜合果汁,充滿馥郁的果香。因為是現打,所以能喝到水果的原汁原味。
果汁濃郁帶有果肉,較屬於果昔的口感,但沒有多餘的果渣,讓人覺得喝起來相當順口。

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整體感想:
1861店內的裝潢和氛圍都還不錯,座位也很多且不擁擠,如果想避開油煙味可以選擇二樓的座位。
店內服務人員的態度相當親切,不僅細心介紹餐點,也會不斷地來幫忙加水。
1861 caffe相比雖然價位可能也較高一點,不過餐點整體來說,更讓我喜歡。
即使隱藏於巷弄中,1861還是只和捷運出口很近,所以非常適合想要前往南京復興捷運站附近聚餐的人。

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1861 

 捷運車站附近・義大利麵燉飯不限時   

槑槑散策記 餐廳地點:捷運南京復興站
槑槑散策記 營業時間:週一至週日,12:00~21:00
槑槑散策記 店休日:無 
槑槑散策記 電話:(02) 2382-0177
槑槑散策記 服務費:10%服務費
槑槑散策記 用餐時間限制:無
槑槑散策記 WI-FI:有
槑槑散策記 官方網站:1861 Caffe

槑槑散策記 低消:80元
槑槑散策記 單人價位或平均消費:400元
槑槑散策記 停留時間:約1小時
槑槑散策記 前往人數:槑槑與苳苳,共2人
槑槑散策記 槑槑喜歡:薄片披薩的酥脆口感
槑槑散策記 槑槑推薦:不僅平價又位於西門町,適合聚餐
槑槑散策記 拜訪日期:2017年6月8日
槑槑散策記 粉絲專頁:1861 Caffe

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 槑槑散策記 1861地址:台北市松山區遼寧街109號


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