双連○仔湯

連續被選為冬至必吃湯圓第一名的雙連○仔湯，是經過蔡康永的美食節目介紹，經營超過60年的老店，是連外國觀光客都造訪的名店。
曾被網路溫度計選為元宵節吃湯圓網路聲量第五名
冬至和元宵節總是大排長龍的雙連圓仔湯，最有名的就是經典招牌商品-「燒麻糬」
「燒麻糬」在熱油裡翻來覆去的，好像圓滾滾胖嘟嘟的小孩在游泳一般...

双連○仔湯

槑槑散策記

第一次知道雙連○仔湯是因為路過雙連站附近時，發現店名在招牌上有著○這樣的符號，相當可愛又有趣，
然而第二次想要過來品嘗時，卻已經打烊，而第三次前往就是2014年冬至的時候，
苳苳看到雙連○仔湯是冬至必吃湯圓第一名的相關報導之後，我們就忍不住來滿足口腹之慾。

直到今年的元宵節前夕，剛好有機會到雙連站附近，所以我們又來回顧一下這間名店懷舊一下。
有的人品嘗美食是為了懷念那份過去的滋味，回味過往的點點滴滴，而當我再度造訪雙連○仔湯，過去的滿滿回憶也是湧上心頭。

過去一入店就能看見店家正在製作双連○仔湯最有名的燒麻糬。

重新裝潢過後，就只能隔著比較遠的地方觀看。

▲過去前往時拍攝的照片

燒麻糬的外觀看起來就像超大型的湯圓
在熱油中快速滾動，像在油中游泳一般。會將熱油中的麻糬放在上層瀝乾後，才會接著被放在盤子上。
接著盤子上的麻糬被筷子夾住，沾取花生糖粉，就像一群小孩們在沙灘上打滾。

▲燒麻糬(甜)1粒 40元可選擇半糖

沾滿花生粉的燒麻糬光是外觀就很吸引人

試著將燒麻糬搬開來吃，結果強韌的黏性可以牽絲，麻糬皮如膠似漆的黏在一起，要用力才能將頑強的它一分為二。

有嚼勁又彈牙的皮，在配合花生糖粉的顆粒後會有微微脆脆的口感，雖然為甜食但卻不膩，Q彈的口味讓人回味。

双連○仔湯店家讓人覺得相當貼心的一點，就是每個人入座時都會端上一杯茶飲。
甜品和茶一起享用，就不會擔心太甜，唇齒間也可以藉由茶水變得更為清爽。

▲熱品福圓,蓮子,白木耳,湯圓 80元 (加5元芋圓為85元)

因為同時想要品嘗芋圓和湯圓，但是又沒這麼喜歡紅豆，所以我們點了福圓、蓮子、銀耳、湯圓的甜湯，外加5元加上芋圓
芋圓較小顆但是口感細緻。

▲過去前往時點的蓮子、芋圓、花生、紅豆甜湯

双連○仔湯供應的湯圓雖然只紅包小湯圓，沒有裡面加上花生或芝麻餡料的大湯圓，但是小顆湯圓卻做得格外Q彈。
小湯圓大小雖小，但是卻不馬虎，揉搓地相當細膩，Q嫩的小湯圓皮真的讓人十分喜歡。
即使造訪三次，裝潢變新，店內容貌改變，小湯圓讓人喜好的程度卻始終如一。

福圓、湯圓、蓮子、芋圓加在一起，讓整個甜湯也變得色彩鮮豔繽紛，相當適合當作飯後點心。

銀耳的作法則是保持它的嫩脆，吃起來不會過於軟爛，但是也不會硬到難咬。雖然個人喜歡燉煮得更為入口即化的口感，但是相信這種保有嚼勁的作法還是有許多人都很喜歡。
整碗甜湯燉煮得味道還不錯，銀耳的份量較多。但是以湯圓、芋圓等配料的份量來說，覺得價格偏貴。
因為菜單都有日文翻譯，不難想像店內總會有許多慕名前往的日本觀光客。價格比較貴，所以更讓人會有甜品界的鼎泰豐之感。