曾被食尚玩家介紹過的西班牙小酒館，是台北是相當有名的高級餐廳，除了用餐氛圍良好外，各種餐點也都具有相當高的水準。
而想要大啖其他餐館難以見到的西班牙料理與特色美食，也能在造訪西班牙小酒館獲得滿足。

西班牙小酒館HESTIA TAPAS BAR

本文為參加「愛評體驗團特別邀約體驗活動」之心得，依照實際狀況撰寫而成。

西班牙小酒館一館、二館位於巷弄之中，二館就在一館的對面。目前用餐都在二館為主。

不管是招牌還是門上，都貼著西班牙國旗的圖騰。

店前擺著幾棵綠樹盆栽，讓窗外充滿綠意。

低調懷舊的黃色光暈，將西班牙小酒館醞釀出一種異國風情。

當天為平日晚上，在場的客人不多。

 
燈光暗、氣氛佳，充滿羅曼蒂克的氣息，我想應該是重要紀念日、甜蜜約會或求婚場所的好選擇。

有別於一般的燭光晚餐，西班牙小酒館在銀杯中放著七彩燈，讓餐桌上閃爍著繽紛耀眼的光輝

我們當天體驗的內容是NT.2588+10%的雙人套餐

開味麵包bread
▲香料麵包佐蒜香起司醬  Homemade bread w/garlic chese 1份

用籃子盛裝的香料麵包飄散著剛出爐的烘培香氣，外皮微酥，麵包柔軟紮實。
小碗盛裝一球蒜味起司醬，外觀看起來有點像冰淇淋。
濃郁的起司綿密滑順，微微蒜香更有味道，最後忍不住將所有起司醬都吃光。

 
湯品Soup 2選2  (可複選)
▲松露濃湯 Mushroom cream soup- S 
濃郁的松露濃湯，喝起來很像法式磨菇濃湯的感覺，但是多了松露特殊的味道。
濃厚的香氣與湯汁讓人再三回味，加上菌菇類有嚼勁的顆粒，讓人相當喜歡，很快就可以喝完。

▲菠菜生蠔濃湯 Bango Bango Soup-S
綠油油的濃湯光是外觀就讓人覺得相當新鮮，原本以為可以吃到生蠔所以往湯裡一撈，發現只有濃厚的湯液。 
原來生蠔已經被打入湯汁中，菠菜的甘香和生蠔的鮮甜融合在一起，是相當具有特色的濃湯。

沙拉Salad 2選1
▲海島沙拉
特別的名字吸引我們的注意，在服務人員的介紹後，讓我們決定今天的沙拉就是它了。
海島沙拉由多種生菜組合，每種菜葉都相當鮮嫩，內部有蘋果切丁，中間有特製混入草莓果凍的醬汁，酸甜開胃。
據說每天使用的醬汁皆有可能不同，而今天是草莓果凍混入的醬汁，讓人很期待以後也有機會再來用餐。
外圍填滿的青醬也是海老沙拉的特色，服務人員建議先吃原味再沾取旁邊的青醬。
沙拉之間還有幾大顆蝦仁，飽滿Q彈並富有有海的鮮味
上層有酥脆的薄片麵包鋪陳，也讓整個沙拉的口感更為豐富。 

熱菜Tapas  18擇2  (可複選)
Tapas就是西班牙美食的各種小菜，也是西班牙小酒館的重要餐點

▲蜂蜜芥粖籽燒烤牛肉塊 Filet Mignon w/ honey mustard
原本以為只是骰子牛肉般的大小，沒想到牛肉都還算大塊，感覺可以當作主餐。

 
沙朗肉質鮮嫩多汁，口感吃起來和我在合掌村吃的A5級飛驒牛肩肉一樣入口即化
加上微甜滑順的蜂蜜芥粖籽醬汁，香味四溢、豐饒舌尖上的味蕾，完全不會感受到任何油膩感，要我多吃好幾塊都可以。

▲西班牙白鯷魚辣香腸烤薄餅 pizza w/chorizo& anchovies

 
薄餅外面超酥脆，和平常吃的口感略為不同，起士能牽絲，建議趁熱享用。

 
白鯷魚的味道相當突出，讓烤薄餅更有味道。

主菜Main
▲松露麵-S Truffle Pasta -S 

 
這道主菜除了松露和干貝等高貴食材外，就連料理方式也大有來歷。
被端上桌後，服務人員將火點燃酒，再倒入麵中。

整個松露麵上面開始舞起藍色火焰的曼妙姿態。在品嘗美食的同時，也能參與一場視覺饗宴。

干貝總共有四粒，厚實飽滿，肉質滑嫩，被煎得相當鮮甜，配著松露麵一起吃，覺得相當滿足。

混搭著酒香的松露白醬，質地濃稠，份量豐裕充沛，讓整個義大利麵體相當濕潤。
即使浸泡於這麼多醬汁，義大利麵條也不會過於軟爛，仍然保有相當的嚼勁。

雖然我個人比較不喜歡松露的味道，所以這款松露氣味滿載的干貝麵，在我個人的喜好程度就不如之前幾道餐點。
但是我相信熱愛松露的一定會相當喜歡這道料理，因為松露滿滿的被鋪陳於醬汁中。

可能會有人想，既然沒這麼喜歡松露味，我怎麼會想要點這道菜。
由於義大利寬扁麵和干貝都很吸引人，所以沒考慮太多就很想吃吃這道主餐。

即使沒這麼喜歡松露味，貪吃的我還是將所有醬汁吃個精光。

  
甜點Dessert 4選2 (可複選)
▲火焰焦糖布丁

 
和松露麵一樣，這道甜點正如其名，會先有精彩的點火秀。
點燃酒精後，灑於布丁汁上，淡藍色的火光盡情的在布丁上揮灑。

 
這層焦糖比一般常見的焦糖布丁還要更厚，有點像是在吃冰糖葫蘆的感覺。
上面點綴著草莓與奇異果，兩種水果的品質都很不錯，因為焦糖雖甜，但草莓與奇異果更為甜美，可以得知即使只是點綴於布丁上的水果片，都有經過特別嚴選，相當用心。
吃到底層還能看到點點黑粒，原來布丁中加了很多香草籽。

▲西班牙冰淇淋派Ice Cream Mud Pie
光是外觀綠葉搭配果實的裝飾就相當精美，果實可以食用，酸酸甜甜的。

 
冰淇淋派本體為香草冰淇淋，口感紮實、細緻綿密，讓人還蠻喜歡的。
外層則有類似OREO的巧克力做為搭配，讓層次更為豐富。

 
飲品Drink
▲咖啡(冰)Coffee(Ice)
上面有一層美麗的鮮奶油，整杯咖啡香醇可口。

▲紅茶(熱)Tea(Hot)
紅茶也不馬虎，即使是茶包沖泡，但是我和苳苳都一致認為是使用經過挑選的紅茶包，口味上較為高貴

香氣甘醇，微甜不澀，留有餘韻。

整體感想：

西班牙小酒館整體的表現都相當良好，幾乎無可挑剔，就連加有檸檬的白開水都很好喝。
服務人員服務態度相當親切，笑容可掬。隨時關注客人餐桌上的水杯，不斷添加。
個人最喜歡的餐點就是蜂蜜芥粖籽燒烤牛肉塊，吃過之後就每天都在想念。
當然蒜香起司醬、濃湯、海島沙拉、冰淇淋派也都讓人難忘，唯一美中不足的大概就是餐點價格偏貴。
雖然昂貴，但是這些金錢也都反映在服務與餐點之下，是值得推薦想要久久奢華一下、慰勞與犒賞情人的浪漫餐廳。  

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西班牙小酒館HESTIA TAPAS BAR

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西班牙小酒館HESTIA TAPAS BAR 地址：台北市松山區民生東路三段130巷18弄4號

 
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西班牙小酒館HESTIA TAPAS BAR  交通方式：捷運中山國中站和南京復興站之間，沿復興北路走至興安街後，往慶城街方向可以到達。

 詳細的菜單(附圖片)可以參考：西班牙小酒館菜單

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