八拾捌茶               
      -西門町。萬華美食- 

如同跨過任意門,到達京都般。

西門町的西本願寺。

 rinbansyo         
  

店家基本資料
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【八拾捌茶輪番所Rinbansyo】
飲食類型:茶、茶點(甜點)
荷包情報:價位:$150~$330;單杯飲料系列,個人加點第二杯6折。無低消規定。
營業時間:週一 - 週日: 13:00 - 22:00
訂位資訊:平日接受預約訂位,例假日暫不接受訂位。
菜單特典:蜂蜜洛神花茶,限量供應。碗泡系列,有教學服務。
槑槑推薦:白毫綠茶(價格:250元)、玉蘭紅茶(價格:150元)
槑槑喜歡:古色古香的氣息、碗泡的詳細指導
是否可以刷卡:是
拜訪日期:2014/08/22
FACEBOOK官方粉絲團:八拾捌茶輪番所 Rinbansyo
輪番所官方網站:http://www.rinbansyo.com/
Ps:地址、交通資訊與菜單資料列於文章結末。
註:本文內容參考輪番所官方網站、FACEBOOK官方粉絲團、日本Wikipedia西本願寺、東本願寺、淨土真宗本願寺派的介紹

 

八拾捌茶輪番所Rinbansyo。序。
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西門町,一個熱鬧繁華,充滿青少年的流行商圈,是台北市的重要購物地點、電影街的聚集。
在這樣的地方卻有著一隅具違和感的區域,那便是籠罩東方古老禪意的,西本願寺。是台灣最大的日式佛寺。

西門町有西本願寺?
當苳苳提起這間西本願寺時,原本誤以為耳朵又出烏龍的槑槑心想:西本願寺不是在京都嗎?
原來在台北的西本願寺是日治時期淨土真宗本願寺派來台灣建立的,在萬華(當時的新起町)建立「本願寺布教所」,希望能藉由宗教同化台灣人民,後來擴增為「台北別院」,最後又被改名為「台灣別院」。
戰後被廢寺,遺蹟也幾乎被燒毀,直到2006年才被台北市政府定為市定古蹟。西本願寺的遺蹟被漸漸修復,2013年才正式被開放。
位於日本京都的西本願寺,是淨土真宗本願寺派的本山,有正式名稱「龍谷山 本願寺」,平時日本的宗教法人稱呼的「本願寺」即為西本願寺。而另一類似名稱的東本願寺,正式名稱為「真宗本廟」。兩者常被拿來比較。
如同日本,台灣也有東、西本願寺,但是台灣的東本願寺已在過去被轉為民間商業用途,舊址為現在西門町的獅子林商業大樓與誠品武昌店一帶。

這天因為時間有限,所以苳苳只帶槑槑來參觀台北的西本願寺的輪番所。
品味茶的香氣、傳統木造日式建築的寧靜、物我兩忘的精神世界,踏上尋求和風感受的絕佳之旅。

輪番所Rinbansyo
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輪番所是西本願寺裡保持較良好的部份,建於1924年,
是傳統日式宿舍建築,原本是讓台北別院的住持休息的地方。
部分仍然保留日式建築特色的雨淋板、牆壁內層的編竹與泥巴。

輪番(りんばん)在日文有兩種意思,一種就類似中文的輪流或輪班。
所以當看到輪番所這個字詞的時候閃過的念頭是:「輪班者居住處」
但是另一種意思是指,依序輪流處理寺廟事務,甚至指其執行者,也就是處理寺廟事務的僧侶。
然而,淨土真宗稱輪番為統轄別院的管理職。
由於西本願寺就是淨土真宗派,此輪番所就自然能知道是統轄台北別院管理職者的休息處。

在輪番所官方網站上面所寫的,輪番的本意是「日本境外該教派最高負責人」,槑槑覺得有一點奇怪。
因為據槑槑的調查,輪番在其意思上是別院的最高負責人,但似乎不是日本境外。
舉例來說,位於大阪的北御堂,正式名稱為「浄土真宗本願寺派 本願寺津村別院」。這裡的住持也被設為別院輪番。
但是大阪就不是日本境外,因為是別院,也同樣有輪番的稱呼。
或許官網所表達的境外是京都本山以外的別院吧。

不過槑槑很喜歡輪番所的官方網站的意境與文字。
優美又愜意,如茶葉般值得細細品味。
如同官網中所寫的「靜謐而突兀的存在」。輪番所在繁華都市中矛盾與衝突的幽靜,反而更顯得獨樹一格。
傳統原木建築所散發的純淨素雅,和小屋所傳達的古樸氛圍,啜茶後沉澱身心,超然自得。

碗泡茶顧名思義,即用碗來泡茶。因為和常見的壺泡法不太一樣,所以苳苳認為碗泡應是日本茶道。
槑槑想到日文的茶碗原本是用來指泡茶之碗,後來飯碗也都被稱為茶碗,
一定是因為日本常使用碗泡法之故,所以碗泡法極有可能是源自日本。
但經過搜索之後,才發現碗泡其實是來自中國古代,至今,台灣研習古法使用碗泡法甚至比中國還頻繁。
台灣的茶農在試茶時,也往往都使用碗泡法。
八拾捌茶輪番所的小姐輕聲細語,溫和為我們解說碗泡法的每一個細節及步驟,
讓我們細細的品味台灣在地的茶道,讓我們對品茗有更深一步的認識

八拾捌茶的官方網站亦有碗泡法的詳細介紹:http://www.88-tea.com/#!teathings/c1900

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輪番所  
   輪番所1輪番所2輪番所3輪番所4輪番所5輪番所6輪番所7

輪番所13  

輪番所8

輪番所10

輪番所11   

輪番所12  

輪番所9 

166659415.gif  菜單展示

(輕點圖片後可以放大檢視)

輪番所

輪番所  

輪番所  

 ↑甜點系列的評價似乎很不錯。

有時還有製作和菓子的體驗活動!

    地址:108 臺北市中華路一段174號


檢視較大的地圖 
  

152158029.gif  如何前往八拾捌茶輪番所Rinbansyo? 

附近的公車:
板南線(藍)捷運西門站1號出口,步行 3 分鐘。
公車:9、12、202、202區、205、206、212、212夜間公車、218、218直達車、223、246、249、250、252、253、260、262、262區、302、304承德線、304重慶線、307、310、601、604、624、652、660、662、667、812

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茶道的開始 《茶經》

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