JB極品居酒屋位於居酒屋、日式料理店林立的延吉街上，可以說是一級戰區。
即使位在東區的繁華街道中，卻以平實的價格來提供精緻餐點，又是營業到1點的深夜食堂，很適合夜貓族在下班後前往用餐、小酌一番。

JB 極品居酒屋

本文為「使用愛評口碑劵」之體驗心得，依照實際狀況撰寫而成。

槑槑散策記

一到延吉街的巷弄之中，JB極品居酒屋新穎亮眼的外觀讓人很快就能注意到。

店內的座位不多，但是環境相當舒適，每組座位旁都有提供兩個插座，相當貼心。

吧檯上面的黑板也標示著店內的人氣菜單或季節限定餐點

▲餐前小菜-毛豆、泡菜(若依照單點毛豆、泡菜都是各40元一份，份量也許不相同)
入座之後，服務人員就端上小菜，泡菜與毛豆的味道都還不錯。

▲澎湖烤生蠔 NT$119(3顆)
澎湖烤生蠔是有冰鎮過後的，所以乍看之下以為是生的。其實看菜名就知道，是經過烤過的生蠔。

而我和苳苳本來就相當喜歡澎湖烤牡蠣，所以這道餐點也受到我們的青睞。
除了完全沒有任何腥味之外，還能感受到生蠔的鮮味與調味的清爽。
一口吸入，沁涼鮮嫩，生蠔的湯汁在唇齒中流動，是一道很適合在炎炎夏日享用的餐點。

▲蕃茄牛肉串(圖左) NT$59
牛肉片內部夾入小番茄，讓每一塊肉咬下去之後，都能吃到番茄爆漿。雖然是居酒屋、燒烤店容易見到的菜色，但是番茄汁將牛肉襯得恰到好處而完全不會感到膩。

▲培根干貝串(圖左) NT$69
培根肉片夾上干貝，具有嚼勁，是一道符合大眾口味的串燒，表現上沒有特別讓人印象深刻。

雖然店內有提供多款酒精飲料，但是每位客人也都會提供熱茶。

▲炸柳葉魚 NT$89 (6隻)

外皮細薄，讓柳葉魚外酥內軟，炸得相當不錯，而且沒有一般炸物的油膩。
許多餐點旁邊都會搭配檸檬和小番茄，讓整個味道更為清爽。

▲老色鬼炸雞 NT$129
JB極品居酒屋的老色鬼炸雞和一般常吃的炸雞也不太一樣，雖然較偏日式炸雞的作法，但是仍然保有自己的獨家特色。
雞皮和炸雞稍為分開處理，讓人可以同時吃到日式居酒屋有的炸雞皮，又能享用外酥內嫩的雞肉塊。

店家端上這道菜時建議我們可以先品嚐原味，再試試看搭配沾醬的不同口味。
雞肉切成丁塊，讓人食用相當方便，雞皮的部分則酥脆又帶有嚼勁，即使不沾醬，味道也蠻不錯的。

若是沾著店家準備的獨門特製醬料，又是另一種滋味。醬料有點類似起司，但又像美乃滋，帶有酸甜。

整份老色鬼炸雞的表現還不錯，怪不得是店內的招牌餐點。

▲胗心雞串(雞胗、雞心串各1串) 各NT$49/串
雞胗、雞心外層的醬汁調味還算不錯，內部則比較清淡。也許是因為作法和滷味店的醃製法不太相同，所以自然沒有像滷味那般入味。

不過仍然感覺得到店家的用心，雞胗、雞心都處理得相當乾淨，唯獨因為肉質較硬，所以比較不是我們喜歡的口感。

▲當日隱藏菜色-起司牛肉丸串
這道餐點是店內新開發的菜單，據店內服務人員表示，我是第一個品嚐到這款起司牛肉串的客人。能吃到初上市的全新餐點讓人覺得相當幸運。

牛肉丸上面舖上滿滿的起司醬，外觀看起來有點像是章魚燒。
咬下之後，熱呼呼且帶有微微Q彈嚼勁的牛肉丸，在起司醬的襯托之下讓人忍不住一口接一口，很想要再來一串。

▲日式海鮮炒烏龍 NT$159
這道日式海鮮炒烏龍的用料實在，有雞肉、鮮蝦、蛤蜊、高麗菜、香菇等，並以滑蛋拌炒，最後鋪上一層柴魚片，更添增了日式風情。

鮮蝦雖然較難剝殼，但是能吃得到蝦子的鮮味。
整碗日式海鮮炒烏龍配料豐富，價格實惠。

只是烏龍麵條不特別Q彈，也較重口味，對我和苳苳來說，是有些偏鹹、偏甜，要整碗吃完會覺得有點膩。也許這樣的調味是對於有搭配酒飲的人較為合適。

▲蒜香酒蒸蛤蜊 NT$159
這道不在口碑卷的體驗內容之中，是我們自己加點的餐點。
酒蒸的火侯被控制得恰到好處，蛤蜊新鮮且飽滿，每一顆都感覺得出是剛開殼時才能保有細嫩的蛤肉，且每一顆都吃得出是經過精心處理，吐沙相當乾淨，吃不到任何一粒沙。

湯頭酒味濃烈，但不會有酒精的苦味，相當順口。
結合蛤蜊的鮮味菁華與蒜味酒蒸的香濃，讓我特別喜歡，整碗湯都被喝得一滴也不剩。
整體感想：
JB極品居酒屋的餐點大部分都相當精緻，感受得到店家很用心在餐點的設計和處理上。
以東區的地段來說，能以這樣輕鬆的價格來提供，也是相當難得。
喜歡在晚上和朋友聚餐，談天說地，要找一間不趕人、可久坐，但是又不想花大錢，CP值高且不限時、有WIFI、又有插座的JB極品居酒屋是一間不錯的選擇。